餐飲企業(yè)工業(yè)化趨勢(shì)下，預(yù)制食品成為眾多企業(yè)爭(zhēng)搶的熱門(mén)賽道。預(yù)制食品簡(jiǎn)化了繁瑣的買(mǎi)菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合了品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)與口感，符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，既迎合了快節(jié)奏生活下無(wú)暇下廚的年輕消費(fèi)客群的生活方式，更契合了餐飲工業(yè)化背景下餐飲企業(yè)降本提效的強(qiáng)烈訴求，具備廣闊的發(fā)展前景。
為響應(yīng)廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)需求，進(jìn)一步提升企業(yè)人員感官分析專(zhuān)業(yè)水平，食品伙伴網(wǎng)推出《感官分析實(shí)操系列培訓(xùn)》，針對(duì)實(shí)際需求，從基礎(chǔ)到規(guī)范、從理論到實(shí)操、從數(shù)據(jù)到分析、從結(jié)果到總結(jié)，幫您實(shí)現(xiàn)：1、根據(jù)實(shí)際問(wèn)題可準(zhǔn)確選擇合適的檢驗(yàn)方法；2、掌握實(shí)施步驟及注意事項(xiàng)，順利進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；3、準(zhǔn)確分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論。
本期培訓(xùn)為“預(yù)制食品規(guī)范化感官評(píng)價(jià)實(shí)操班（濟(jì)南站）”，分為理論課程和實(shí)操培訓(xùn)兩部分，緊緊圍繞如何做到又便捷又好吃又健康消費(fèi)者又喜歡的熱點(diǎn)話(huà)題，突出感官分析的實(shí)操規(guī)范和實(shí)踐應(yīng)用案例，同時(shí)依托濟(jì)南感官分析研究中心進(jìn)行綜合型場(chǎng)景實(shí)操，邀請(qǐng)多位專(zhuān)家老師一起來(lái)探討餐飲調(diào)理食品的感官評(píng)價(jià)，為有需要的感官同仁提供專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容及環(huán)境，大家共同進(jìn)步!
01 主辦單位 2023年11月4-5日
感官科學(xué)理論與技術(shù)應(yīng)用全流程規(guī)范化培訓(xùn)
共同探討風(fēng)味評(píng)估、品質(zhì)變化關(guān)鍵控制點(diǎn)
劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
