
感官實驗設(shè)計是感官分析中一個非常重要的主題。感官評價是基于人的感覺測量,易產(chǎn)生誤差。科學的實驗設(shè)計以最大限度地減小或控制誤差,提供檢驗效率。合理的實驗設(shè)計可以提高實驗數(shù)據(jù)有效性、重復性及重現(xiàn)性。只有獲得有效數(shù)據(jù),才能稱之為實驗成功,可見感官實驗設(shè)計的重要性。
數(shù)據(jù)分析同樣重要。實驗完成,如何有效的分析實驗數(shù)據(jù),獲得想要的結(jié)果,就要借助統(tǒng)計分析的相關(guān)方法。在實驗設(shè)計時,也要考慮到數(shù)據(jù)分析。在感官分析中,這也是比較難的一部分。我們將利用幾款軟件,來快速進行數(shù)據(jù)處理。




主辦單位:食品伙伴網(wǎng)
培訓時間:2025年12月18-19日
培訓方式:線上直播(騰訊會議)
適用對象:有一定基礎(chǔ)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員、高校老師等。

實驗設(shè)計,科學合理開展感官實驗;
數(shù)據(jù)分析,系統(tǒng)學習如何解讀數(shù)據(jù);
專家團隊,感官實際應用與您為伴。
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15376955934 徐老師
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